{"id":3444,"date":"2026-05-12T10:19:35","date_gmt":"2026-05-12T08:19:35","guid":{"rendered":"https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/?p=3444"},"modified":"2026-05-12T10:19:35","modified_gmt":"2026-05-12T08:19:35","slug":"julien-guimard-co","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/?p=3444","title":{"rendered":"Julien GUIMARD &#038; Co"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>\u00c0 l&rsquo;aube de nos territoires<\/em><\/strong> est un livre de portraits de producteurs et d&rsquo;artisans varois con\u00e7u \u00e0 quatre mains par des amis engag\u00e9s, \u00e0 leur \u00e9chelle, pour r\u00e9pondre aux enjeux de notre \u00e9poque. Les textes de Julien Guimard sont accompagn\u00e9s des photographies de Virgil Prudhomme et des aquarelles de Canelle Mingo. L\u2019ensemble est construit, mis en page et articul\u00e9 par Aur\u00e9lien Prudhomme, designer graphique.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>\u00c0 l\u2019aube de nos territoires<\/em><\/strong>\u00a0est une ode \u00e0 ces femmes et hommes qui font la richesse de nos territoires, garants des savoirs et savoir-faire, constituants de son identit\u00e9. Les dix-huit portraits pr\u00e9sent\u00e9s mettent en lumi\u00e8re des acteurs souvent m\u00e9connus de notre r\u00e9gion\u00a0(l&rsquo;aire toulonnaise et ses alentours principalement) qui ont fait le choix\u00a0de produire autrement, d\u2019une mani\u00e8re saine et respectueuse de la Terre et du Vivant, r\u00e9habilitant des connaissances anciennes pour coop\u00e9rer avec la nature au lieu de l\u2019exploiter. Mara\u00eecher, p\u00e9pini\u00e9riste, permaculteur, safrani\u00e8re, apiculteur\u2026 Toutes et tous, sont les \u00ab v\u00e9ritables h\u00e9ros\u00a0locaux \u00bb de notre soci\u00e9t\u00e9 en perte de rep\u00e8res, comme le souligne Rob Hopkins, initiateur de la dynamique mondiale des \u00ab\u00a0Territoires en Transition\u00a0\u00bb dans la pr\u00e9face qu\u2019il propose \u00e0 cet ouvrage. Arnaud Tabarec, grand chef cuisinier \u00e9toil\u00e9, y apporte \u00e9galement son propre regard sur la place que devrait tenir l\u2019alimentation dans notre vie et l\u2019importance d\u2019apprendre \u00e0 manger en conscience.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>A travers ce livre de portraits de producteurs et d\u2019artisans varois, les auteurs de \u00ab&nbsp;\u00e0 l\u2019aube de nos territoires&nbsp;\u00bb proposent au lecteur la possibilit\u00e9 d\u2019agir \u00e0 son \u00e9chelle pour r\u00e9pondre aux enjeux environnementaux de notre \u00e9poque, int\u00e9grant des habitudes de consommations&nbsp; respectueuses de la Terre et du vivant tout en cr\u00e9ant des liens directs et durables avec celles et ceux qui produisent.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/GUIMARD_Julien_Couv-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3446\" width=\"512\" height=\"384\" srcset=\"https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/GUIMARD_Julien_Couv-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/GUIMARD_Julien_Couv-300x225.jpg 300w, https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/GUIMARD_Julien_Couv-150x113.jpg 150w, https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/GUIMARD_Julien_Couv-768x576.jpg 768w, https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/GUIMARD_Julien_Couv-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/GUIMARD_Julien_Couv.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c0 l&rsquo;aube de nos territoires est un livre de portraits de producteurs et d&rsquo;artisans varois con\u00e7u \u00e0 quatre mains par des amis engag\u00e9s, \u00e0 leur \u00e9chelle, pour r\u00e9pondre aux enjeux &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3445,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[27,16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3444"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3444"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3444\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3447,"href":"https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3444\/revisions\/3447"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3444"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fetedulivre.hyeres.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}